7. Februar 2024

Fleischkonsum, Massentierhaltung, Welthunger, Klimawandel – alles harter Tobak. Vegane Ernährung kann einen Beitrag leisten, um die Welt ein wenig zu verändern.

Vegane Ernährung bedeutet, u.a. keine Milchprodukte zu essen. Der Konsum von 1 Liter Milch erzeugt etwa 1 kg CO2. Joghurt liegt etwas höher und Käse natürlich bei noch viel mehr. Es muss ja nicht gleich ein 100 % Verzicht sein. Vielmehr wäre ein bewusster Konsum mit Milchprodukten wünschenswert. Alternativen gibt es zahlreiche, z.B. Sojamilch oder Hafermilch, gerne auch zum Selbstmachen (einfach und schnell), was wiederum die aufwändige Aluminium-kaschierte Tetra-Pack Verpackung spart.

Auf https://vegan-taste-week.de gibt es viele vegane Rezepte, Ernährungstips und Hintergrund-Informationen.